崔战杰丨冬至数九

来源: 香港卫视河南新闻中心 2019-12-22 22:41:24




冬至数九


崔战杰

廿四节气冬至首,

阳生夜长寒数九。

卷帘朔风愁羁旅,

醅酒红炉醉无忧。

天时飞雪看梅花,

亚岁探春旺刁斗。

诗吟成诵水泉动,

问听牛铃响桥头。


~~2019年12月22日二十四节气之冬至





冬   至

崔战杰

冬至大如年,

阳生交九天。

煮饺下汤圆,

暖耳防脸寒。

温补讲科学,

营养依圣贤。

纪念张仲景,

福报在人间。




 
冬至是24节气中最早被制订的一个,时间在每年的公历12月21日-23日之间,古人认为自冬至起,白昼一天比一天长,阳气回升,天地阳气开始兴做渐强,代表下一个循环开始,是大吉之日。

阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。“冬至大如年”,冬至又被称为“亚岁”,一是说明年关将近,余日不多;二是表示冬至的重要性,意思是仅亚于过年。

 

古人说:冬至大如年。在殷周时期,冬至日是新年。和现在的春节不同,古人看到漫长的长夜终于到了尽头,白昼一天天变长,他们看到了希望,所以选择把这一天作为新年庆贺。

这样的习俗流传至今,时至今日,很多地方依然把冬至当成春节一样郑重对待。这一天,远行的游子无论如何一定要赶回家里,陪父母吃一顿团圆饭。

 



北方人吃饺子,南方人吃汤圆。

北方的饺子,寓意丰富。月牙状的外皮是阴,圆滚滚的馅是阳,十二道褶是一年十二个月。而冬至日恰好是一年中阴阳交泰的日子,意喻一家人和睦美满。

 

俗话说,“冬至养一天,健康一整年”,吃饺子好处多多,最宜于冬至养生,同时,饺子被赋予了许多吉祥寓意:

1、膳食结构:饺子将谷类、菜果、肉食合理搭配,营养丰富、酸碱平衡。

2、烹饪方式:煮食饺子,即可消毒杀菌又不容易破坏食物本身的营养,是最健康的烹饪方式。

3、五味调和:饺子符合中国人“和于术数”、“食饮有节”的养生之道。

4、吉祥文化:吃饺子要剁馅儿,剁得越响生活越红火;吃饺子时,全家同桌,在饺子里放吉祥物,谁吃到谁就有福气;饺子形似元宝,寓意发财和吉祥;“饺子”的特殊发音,人们还赋予了它“骄子”的内涵。

 

南方则是“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天”,冬至前一天,天没亮,大家就起来做汤圆,在祭祀完成之后,一起吃团圆饭。圆滚滚的汤圆,一家人热气腾腾围坐在一起,庆祝太阳回归,生机重回大地。

冬至吃汤圆,在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”或“冬至圆”。据清朝文献记载,江南人用糯米粉做成面团,里面包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋

当然,如今庆祝新生的寓意已经淡化,更多的,则是对团圆的企盼。

 

◆冬至三候

三候分别是:““一候蚯蚓结;二候麋角解;三候水泉动。”

一候 蚯蚓结

传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

二候 麋角解

麋与鹿同科,却阴阳不同,古人认为麋的角朝后生,所以为阴,而冬至一阳生,麋感阴气渐退而解角。

三候 水泉动

由于阳气初生,所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

◆冬至的民俗活动

祈福

《周礼春官·神仕》:“以冬日至,致天神人鬼。”目的在于祈求与消除国中的疫疾,减少荒年与人民的饥饿与死亡。

 

贺冬

《后汉书礼仪》:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事。”还要挑选“能之士”,鼓瑟吹笙,奏“黄钟之律”,以示庆贺。所以这天朝廷上下要放假休息,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。

 

祭祀

冬至是祭天祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜。明、清两代,皇帝均有祭天大典,谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式,而且还要互相投刺祝贺,就像元旦一样。

 

◆冬至饮食

冬至是养生的大好时机,主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始,生命活动开始由衰转盛,由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰,达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样,谷、果、肉、蔬合理搭配,适当选用高钙食品。

◆温馨提示

冬令气候趋寒,天地阳气潜藏,应之人体,冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在起居上,应早睡晚起。有晨练习惯的人群应注意,晨练时间不宜过早,以免诱发呼吸道及脑血管疾病,或使原有疾病复发。

 
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责任编辑:亦锴

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