【城墙根处老茶馆,惠质兰心溢茶香】——《豫到大咖》采访城墙根茶馆董事长刘淑惠

来源 / 《豫到大咖》
2020-07-02 16:18:15
品牌介绍:城墙根茶馆是一家集茶饮、餐饮、茶器、茶艺为一体的新中式茶餐厅。目前总营业面积达到8000多平方,近700个环境优美的就餐位,在郑州大卫城商圈、CBD商圈和高铁站商圈拥有三家高端茶餐厅。

7月1日下午,城墙根茶馆董事长刘淑惠走进香港卫视《豫到大咖》栏目访谈现场,向我们介绍了城墙根茶馆和大豫仓茶仓的独特优势,分享了丰富的采茶经历,同时对茶文化和弘扬中国传统文化做了讲解。
 

茶馆在郑州城并不少见,但城墙根茶馆却是独树一帜的存在。一进茶馆,雕梁画栋、曲折幽深、青砖灰瓦映入眼帘。刘总介绍,城墙根茶馆主要分4大块:茶、餐、器、艺,以这四个核心为关键支柱载体,宣传河南文化、中原文化,打造郑州城市新名片,让更多的人爱上河南。

“大豫茶仓,越存越香”,相较于南方仓的潮湿来说,大豫仓更适合茶叶后期的转化,而对于需要一定水分的茶来说,大豫仓也可以满足,数字化大豫仓配备了精准的24小时温度、湿度监控和新风系统,可以让茶叶香气更加纯厚。

 

在谈到采茶经历时,刘总感慨道茶农太辛苦了,每一道茶都是天赐精华、来之不易。特别是在采摘春茶时,很多茶要在白天采摘,当天就要完成制作,茶农就需要从清早一直忙碌到半夜,几近天亮,每天都是这样连轴转。白天采茶工戴帽子遮阳,但脑后露出来的部分都晒的起皮。
 

“民族的才是世界的”,刘总认为不管是餐饮文化、茶文化还是戏曲文化,这些都是中国的传统文化,城墙根茶馆也将戏曲、餐饮甚至是古建筑文化融入茶中,每周组织以中国传统文化为主题的茶会,身体力行地传承和践行着民族文化。
 

茶就像润滑剂,升温着人际关系,无处不在。刘总在采访尾声说“我们会用城墙根品牌,为大家选好茶,做好菜。让茶真正的在生活中润物细无声,让年轻人爱上茶,让广大老百姓都能喝上好茶,用绵薄之力感动身边人。”
编辑 / 亦锴

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